Sélections de recettes de cuisine de cuisine ch'ti

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Un poisson gras et riche en omega 3 qui change de nom selon sa préparation.

Le hareng saur

Un poisson gras qui est facile et rapide à préparer.

Prenez l'air du large avec cette sélection aux saveurs iodées.

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !